我們一直講要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化，是指的從播種（插秧）到收獲的田間作業(yè)機(jī)械化，在這一點(diǎn)上，我國小麥、水稻和玉米這三大作物，基本上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，正在向自動化、智能化和無人農(nóng)場方向發(fā)展。本次，我們結(jié)合一鳴農(nóng)機(jī)的裝備開發(fā)與生產(chǎn)，說說稻米生產(chǎn)從田間到餐桌的全程機(jī)械化。這個全程不僅僅是從插秧到收獲，而是從田間到餐桌；也不但是機(jī)械化，還包括這一過程的自動化、數(shù)字化和智能化。單從裝備方面的需求，這個全程機(jī)械化至少蘊(yùn)藏著千億級的市場發(fā)展空間。
　　
　　1、狹義的水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化與廣義的稻米生產(chǎn)全程機(jī)械化
　　
　　從種到收的全程機(jī)械化，我們稱之為狹義的水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化。從狹義的全程機(jī)械化來說，我國基本上實(shí)現(xiàn)了水稻田間作業(yè)全程機(jī)械化，在機(jī)械插（拋）秧和機(jī)械收獲方面取得了較大進(jìn)展。
　　
　　廣義的稻米生產(chǎn)全程機(jī)械化，是指在田間全程生產(chǎn)機(jī)械化的基礎(chǔ)上，再加上產(chǎn)前的種子加工處理與工廠化育秧，以及產(chǎn)后的稻谷烘干、碾米加工、存儲保鮮，一直到大米的批發(fā)零售，也就是稻米生產(chǎn)從田間到餐桌的全程機(jī)械化。目前，這個廣義的稻米生產(chǎn)全程機(jī)械化，還存在著不少發(fā)展短板，機(jī)械化程度不高，甚至在自動化、數(shù)字化和智能化方面剛剛起步，現(xiàn)代化裝備特別是成套裝備的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售存在著巨大的發(fā)展空間，據(jù)測算至少在千億級以上。

日前，有幸到臺州市一鳴農(nóng)機(jī)，采訪了他們的當(dāng)家人余繼瑯，發(fā)現(xiàn)他們正在生產(chǎn)和開發(fā)的產(chǎn)品，正是稻米生產(chǎn)從田間到餐桌的全程機(jī)械化、自動化、數(shù)字化和智能化裝備。在這些裝備的開發(fā)和生產(chǎn)實(shí)踐中，一鳴農(nóng)機(jī)積累取得了10多項發(fā)明專利和100多項實(shí)用新型專利，為以后全程機(jī)械化的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)，做好了相關(guān)技術(shù)儲備。

余繼瑯介紹了這些年干農(nóng)機(jī)的經(jīng)歷，以及在稻米生產(chǎn)從田間到餐桌，一系列機(jī)械化、自動化、數(shù)字化和智能化裝備研發(fā)生產(chǎn)的一些實(shí)踐與探索。

　　2、開發(fā)工廠化育秧成套設(shè)備
　　
　　余總于1986年開始做制鞋生意，掘取了一桶金。一個偶然機(jī)會，2008年和他人合作搞氣吸式育秧播種機(jī)，后來合伙人退出，余總就自己繼續(xù)做，從此便進(jìn)入了農(nóng)機(jī)行業(yè)。2010年完全停止了制鞋業(yè)務(wù)，全部轉(zhuǎn)為農(nóng)機(jī)的生產(chǎn)和銷售。
　　
　　經(jīng)過15年的發(fā)展，一鳴農(nóng)機(jī)從只生產(chǎn)育秧播種機(jī)，到目前已經(jīng)形成工廠化育秧方面的成套設(shè)備。包括種子催芽機(jī)，育秧苗床土制備機(jī)，以供盤機(jī)、苗床土裝盤機(jī)、供土機(jī)、氣吸式播種機(jī)、覆土澆水機(jī)、疊盤機(jī)、碼盤碼垛機(jī)器人和托盤分離機(jī)組成的育秧播種流水線，工廠化育秧設(shè)備等，形成了從種子加工處理到工廠化育秧的全系列成套設(shè)備。
　　
　　工廠化育秧成套設(shè)備的應(yīng)用，解決了人工成本高、種子價格高等因素。近兩年一鳴農(nóng)機(jī)新研發(fā)的育秧成套設(shè)備，從原來萬畝育秧每天用工20人減少至3人，全部實(shí)行自動化作業(yè)；減少雜交稻等種子的用種量，每畝節(jié)約成本150元。

　　3、致力于水稻干燥機(jī)械化
　　
　　由于育秧播種機(jī)只有上半年生產(chǎn)，為了讓工人不至于閑半年，在余繼瑯的帶領(lǐng)下，一鳴農(nóng)機(jī)開始生產(chǎn)谷物干燥機(jī)。先從模仿開始，不斷地改進(jìn)創(chuàng)新，經(jīng)過10多年的磨礪，終于站在了谷物干燥機(jī)生產(chǎn)銷售的前列。2022年，一鳴農(nóng)機(jī)的谷物干燥機(jī)補(bǔ)貼銷量名列前三，目前該企業(yè)是谷物干烘干機(jī)核心部件——烘干爐技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位。

　　4、開發(fā)推廣谷物干燥機(jī)數(shù)字化平臺
　　
　　從谷物干燥機(jī)制造，一鳴農(nóng)機(jī)進(jìn)一步做了谷物干燥成套設(shè)備，正在推廣谷物干燥機(jī)作業(yè)數(shù)字化平臺。這個平臺可以通過安裝在干燥機(jī)上的終端，監(jiān)測聯(lián)網(wǎng)干燥機(jī)所在的位置，干燥機(jī)作業(yè)狀態(tài)和實(shí)時相關(guān)數(shù)據(jù)。由于干燥過程中的溫度對谷物爆腰率、破碎率影響很大，使用這個數(shù)字化平臺，可通過終端傳送到計算控制中心的數(shù)據(jù)，經(jīng)運(yùn)算處理后可直接了解谷物的干燥溫度、谷物數(shù)量和干燥后的谷物品質(zhì)，以及通過監(jiān)測作業(yè)中的一氧化氮等指標(biāo)，診斷干燥機(jī)的故障，并可進(jìn)行故障與火險報警。這樣，一方面可為用戶帶來方便；另一方面也可為管理部門對干燥機(jī)的調(diào)度、干燥作業(yè)補(bǔ)貼提供真實(shí)數(shù)字依據(jù)和支持。目前，谷物干燥作業(yè)數(shù)字化平臺已在多個省區(qū)使用，成為一鳴農(nóng)機(jī)新的增長點(diǎn)。

　　5、稻谷保鮮倉，一個待開發(fā)的巨大市場
　　
　　一鳴農(nóng)機(jī)開發(fā)生產(chǎn)的稻谷保鮮倉，利用低溫保鮮技術(shù)，填補(bǔ)國際空白，可以使稻谷存儲幾年不變質(zhì)，讓糧食與蟲卵在低溫常態(tài)下休眠，保持糧食原有的口味和新鮮度。雖然保鮮倉建設(shè)成本比一股倉貯設(shè)施高岀近1/4，但可以大幅度減少存儲損失，通過冷氣回收，儲存成本低，是國家糧庫儲存費(fèi)用的1/3，每噸只要30元，并可保證稻谷長期保存而品質(zhì)不變。
　　
　　據(jù)余總介紹，目前我國存儲糧收購稻谷價格為1.36元/斤，存儲3年后，作為陳化糧拍賣，價格只有0.8元/斤。加上這幾年的存儲費(fèi)用及損耗，每年國家花費(fèi)的資金相當(dāng)多。國家磚混糧倉無法實(shí)現(xiàn)低溫保鮮，如果改用這種稻谷保鮮倉，可以節(jié)約糧食降低儲糧成本。因此，稻谷低溫保鮮存儲設(shè)備，對于我們國家的糧食減損和安全，無疑是非常重要的關(guān)鍵技術(shù)裝備。

　　6、農(nóng)業(yè)廢棄物處理設(shè)備利國利民
　　
　　一鳴農(nóng)機(jī)不但開發(fā)了利用農(nóng)作物秸稈、樹枝、滕蔓和棄用的菜幫菜葉等農(nóng)業(yè)廢棄物制作有機(jī)肥的成套設(shè)備，還開發(fā)了利用農(nóng)業(yè)廢棄物制作生物質(zhì)顆粒燃料的設(shè)備。這種生物質(zhì)燃料作為干燥機(jī)和溫室加溫的燃料，成本是用油、用氣的1/4。農(nóng)業(yè)廢棄物處理設(shè)備的推廣，不但使農(nóng)業(yè)廢棄物得以充分利用，也增加了農(nóng)民收入，同時還凈化了農(nóng)村環(huán)境，可謂一舉數(shù)得。
　　
　　由農(nóng)業(yè)廢棄物制作有機(jī)肥料和生物質(zhì)顆粒燃料，一鳴農(nóng)機(jī)進(jìn)一步向生產(chǎn)育秧（苗）基質(zhì)用土的成套設(shè)備延伸，開發(fā)出利用秸稈、谷殼、泥土和廚余垃圾為原料，生產(chǎn)育秧（苗）基質(zhì)土的全自動化成套設(shè)備。這種成套設(shè)備比傳統(tǒng)的制作育秧（苗）基質(zhì)土作業(yè)，由于采用全自動化作業(yè)，只需3人操作，可節(jié)約制作成本50%以上，目前這種設(shè)備正在北京上海等大城市推廣。

　　7、自動保鮮售米系統(tǒng)，打通從田間到餐桌的一公里
　　
　　利用保鮮糧倉產(chǎn)品技術(shù)，一鳴農(nóng)機(jī)進(jìn)一步延伸，正在籌劃一個千億級市場的產(chǎn)品——稻米保鮮自動售米系統(tǒng)。這個自動保鮮售米系統(tǒng)由保鮮運(yùn)輸車和自動保鮮售米機(jī)組成，特點(diǎn)是采用保鮮糧倉技術(shù)，對稻米進(jìn)行從運(yùn)輸?shù)绞圪u的全鏈保鮮。
　　
　　以前也有售米機(jī)進(jìn)小區(qū)，但失敗了。那是因?yàn)槭勖讬C(jī)使用小型碾米機(jī)，不但碾米質(zhì)量不高，米糠和碎屑還可能污染環(huán)境。而且在惡劣氣候情況下，稻米存放幾天還可能會發(fā)黃變質(zhì)。
　　
　　一鳴農(nóng)機(jī)開發(fā)的保鮮售米系統(tǒng)，是將保鮮倉里的稻谷直接與碾米成套設(shè)備聯(lián)接，碾成的米不落地，直接進(jìn)入保鮮運(yùn)輸車。保鮮運(yùn)輸車把米送至小區(qū)，口對口直接灌裝到自動保鮮售米機(jī)內(nèi)。這樣，居民就可以在小區(qū)的自動保鮮售米機(jī)上，自主掃碼買到每時每刻都新鮮的稻米。
　　
　　與傳統(tǒng)的超市人工售米及線上售米配送等環(huán)節(jié)相比，自動保鮮售米系統(tǒng)減少了中間批發(fā)零售環(huán)節(jié)，減少了人工和運(yùn)輸成本，稻米從保鮮倉到居民買米回家下鍋，整個過程米不落地，也不碰手，而且全鏈采用溫度＜16℃、濕度＜60%的低溫保鮮技術(shù)。
　　
　　自動保鮮售米系統(tǒng)，打通了稻米生產(chǎn)從田間到餐桌的系列機(jī)械化、自動化、數(shù)字化和智能化技術(shù)裝備的一公里，完善了廣義稻米生產(chǎn)的全程機(jī)械化，形成了稻米產(chǎn)業(yè)的完整產(chǎn)品線。
　　
　　8、結(jié)語
　　
　　實(shí)現(xiàn)稻米生產(chǎn)從田間到餐桌的全程機(jī)械化、自動化、數(shù)字化和智能化，其現(xiàn)實(shí)意義在于：從三農(nóng)來說，這關(guān)系到農(nóng)民的增收與致富，也關(guān)系到農(nóng)村環(huán)境的治理與改善，還關(guān)系到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實(shí)現(xiàn)。從社會面講，它為農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間，也為人們的日常飲食與健康提供了方便和保證，還為國家糧食儲存減損、增效及糧食安全提供了可能和保障。
　　
　　你對稻米生產(chǎn)全程機(jī)械化的千億級農(nóng)機(jī)市場怎么看，請在評論中發(fā)表意見。謝謝！